 |
 |
 |
|
 |
Кулинарная из FIDO
1. Протереть 25 штук крупных спелых груш, залить их сиропом (сахарным) идержать на солнце в течении месяца. Процедить. Добавить достаточно густосваренный сироп. Профильтровать. Разлить по бутылкам и сохранать в лежачемположении.
2. Нарезаем кожуру груш на мелкие кусочки и складываем в стеклянную бутылкус 200 г спирта или водки. Закрываем бутылку. Через некоторое время, кактолько удостоверимся, что жидкость приобрела аромат груш, процеживаем ее,доливаем сахарного сиропа желаемой густоты по вкусу. икаких специй нетребуется - грушевый ароммат сохраняется полностью.
3. Продукты: 1кг груш, 1л спиртa (можно водки, но результaт будет не тaкойкрепкий), 500г воды, 1кг сaхaрa, измельченный нa терке мускaтный орех.
Приготовление: груши промыть и измельчить нa мелкой терке. Зaлить 0,5лспиртa и 250г воды и выдержaть 7-8 дней. Зaтем протереть через сито.
Полученную жидкость смешaть с сиропом, приготовленным из остaвшихся 250гводы и сaхaрa. Добaвить остaток спиртa, мускaтный орех. Профильтровaть ирaзлить в бутылки. Хрaнить в сухом месте.
Ягодный ликер
1. 1 стакан ягод (вишня,клубника,смородина,клюква!!!и т.д.) 1 стакансахара, 1/2 литра спирта. Ягоды засыпать сахаром, 2-3 часа дать постоять,залить спиртом. Hакрыть крышкой, поставить в холодильник и забыть минимумна 2 недели. По истечении срока процедить и добавить кипяченой воды дожелаемых градусов.