 |
 |
 |
|
 |
Кулинарная из FIDO
Капуста по-грузински
Hа 5 литровую банку потребуется 3-4 небольших кочана капусты, разрезанныхна 4 части, стручек жгучего перца, 15 долек чеснока, 3 свеклы, 4-5 морковинсредней величиныМорковь порежем вдоль, свеклу - поперек тонкими ломтиками. Hа дно банкиположим половинку жгучего перца, затем слоями морковь, свеклу, чеснок,капусту и так до верха. Hа самый верх вторую половинку перца и горсть соли.
Все заливаем холодной кипяченой водой. 3-4 для держим банку в тепле, 4 дняна холоде.
Капуста по-петровски
2 кг. шинкованной капусты, 2 натертые морковки, 2 крупно порезанныелуковицы,2 дольки мелко порубленного чеснока.
Все перемешать, уложить в банку, влить стакан подсолнечного масла, 100 г.
уксуса и горячий рассол (на литр холодной воды 2,5 столовой ложки соли,3/4стакана сахарного песка - все это вскипятить). Сверху положить гнет ипоставить на холод. Готово через 3 дня.
Морская капуста