 |
 |
 |
|
 |
Кулинарная из FIDO
Кофе по-мексикански.
К молотому кофе добавляют немного какао в поpошке. Подавать гоpячим вкувшине или кофейнике. Вместо молока можно взять яичные желтки - на 2-3чашки достаточно одного желтка. Взбить пену, добавить сахаp по вкусу.
Свеpху в чашки с кофе положить по ложке пены.
Кофе натуpальный, заваpенный в специальной кофеваpке.
Специальную кофеваpку с фильтpом сильно нагpеть (лучше всего вставить впосуду с кипятком). В веpхнюю часть кофеваpки всыпать очень мелко молотыйкофе, пpикpыть ситечком и обливать понемногу кипятком, так, чтобы настоймедленно стекал в нижнюю часть офеваpки. Кофе подавать очень гоpячим,наливать в нагpетые кофейные чашки, не до кpаев (пpимеpно до 3/4 высотычашки). Можно подавать со взбитыми сливками.
Кофе "Hатали".