 |
 |
 |
|
 |
Еда для холостяка
Помидоры свежие - 30 г, огурцы свежие - 30 г, капуста цветная - 30 г,кукуруза молочной зрелости вареная (зерно) - 50 г, салат зеленый - 20 г,сметана - 40 г, перец, укроп.
Салат из свеклы с хреном
Печеную или сваренную в кожице свеклу очистить, нашинковать соломкой илитонкими ломтиками, положить слоями в фарфоровую или фаянсовую посуду,пересыпать каждый слой тертым хреном, залить охлажденным маринадом иоставить на 2-3 часа. Перед подачей салат положить горкой в салатник,посыпать сахаром и полить растительным маслом.
Для маринада в уксус добавить гвоздику, корицу, лимонную цедру, лавровыйлист, перец горошком, довести до кипения в закрытой посуде, охладить ипроцедить.
Свекла - 150 г, хрен - 30 г, уксус 3%-ный - 20 г, масло растительное - 10г, сахар - 5 г, цедра лимона - 0,5 г, корица, гвоздика, лавровый лист иперец по 0,02 г.
Салат из цветной капусты,
помидоров и зелени
Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть исварить в подсоленной воде до готовности. Охладить капусту в отваре.Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Листья салата нарезать начасти, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли или лопаточки горошканарезать в форме ромбов и сварить в подсоленной воде. Овощи перемешать,посыпать солью, перцем и заправить сметаной, смешанной с сахаром имайонезом. Положить горкой в салатник, украсить овощами и зеленью, входящимив состав салата.
Капуста цветная - 50 г, помидоры - 40 г, огурцы свежие - 40 г, стручкифасоли - 20 г, лук зеленый - 20 г, салат - 20 г, сметана - 20 г, майонез -20 г, сахар - 4 г, перец - 0,1 г.