 |
 |
 |
|
 |
Еда для холостяка
Яблоки, мандарины и чернослив
Яблоки (без кожицы и семян) нарезать крупной соломкой (2-3 мм). Мандариныразделить на дольки, крупные дольки разрезать. Чернослив сушеный, промыв,залить водой, довести до кипения и охладить в отваре, после чего нарезатьдольками. Подготовленные фрукты заправить сметаной и соусом "майонез"; длявкуса добавить соль и сахарную пудру. Подать горкой в салатнике, украситьветкой сельдерея, мандаринами и черносливом.
Яблоки - 50 г, мандарины - 30 г, сельдерей салатный - 10 г, чернослив -30 г, сметана - 20 г, майонез - 20 г, сахарная пудра - 2 г.
Салат русский (холодная закуска)
Свежую капусту нашинковать и прогреть.
Вареное мясо нарезать соломкой, картофель - кубиками и соединить все этос охлажденной капустой. Заправить майонезом, солью, добавить свежие яблоки(предварительно очищенные и нарезанные кубиками), зеленый горошек и украситьзеленью.
Капусты белокочанной- 200 г; вареного мяса - 300 г; картофелины (вареные)- 3 шт.; зеленого консервированного горошка - 100 г; майонеза - 200 г;яблоки - 2 шт.; яйца - 2 шт.; соль - по вкусу.
Салат из моченых яблок (холодная закуска)
На салат пойдет 0,5 кг или две полные горсти квашеной капусты. Моченыеяблоки нарезать довольно крупными кубиками, проследив, чтобы косточки иперегородки не попали в салат. Свежие яблоки нарезать соломкой. Затем всесмешать в глубокой миске и добавить сахар, тмин и подсолнечное масло. Еслисалат слишком кислый или запах растительного масла не ощущается, добавитьсахара и масла.