 |
 |
 |
|
 |
Еда для холостяка
Яблоки и отварную свеклу нарезают тонкими ломтиками. Мякоть печеногокартофеля перемешивают с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатымлуком, зеленью петрушки, яблоками и свеклой. Салат солят и поливаютзаправкой из смеси уксуса и растительного масла.
Яблоки - 40 г, свекла - 40 г, картофель - 80 г, огурцы соленые - 40 г,лук репчатый - 10 г, зелень петрушки - 5 г, уксус - 5 г, масло растительное- 10 г, соль.
Салат овощной по-испански
Блюдо для салата натирают чесноком. Помидоры и огурцы нарезают тонкимиломтиками и укладывают слой помидоров, слой огурцов, пересыпая мелкорубленным репчатым луком. Овощи не перемешивают, а только поливают соусом,приготовленным из растительного масла, уксуса, соли и перца (причем каждыйслой поливают в отдельности) и посыпают тертым хреном.
Помидоры - 120 г, огурцы - 120 г, лук репчатый - 50 г, масло растительное- 15 г, уксус - 5 г, чеснок - 2 г, хрен - 5 г, перец молотый черный, соль.
Салат овощной с яйцом
Вареную морковь и часть свежих огурцов шинкуют кубиками, добавляютзеленый горошек и заправляют майонезом. Сверху кладут яйцо, сваренное "вмешочек", поливают соусом "Ремолад"*, украшают оставшимися огурцами,паприкой, зеленью или листочками салата.
Морковь - 65 г, огурцы - 55 г, горошек зеленый - 75 г, майонез - 56 г,яйцо - 1 шт., паприка - 5 г, зелень - 15 г, филе сельди - 3 г, корнишоны - 5г, лук репчатый - 2 г, каперсы - 2 г, соус "Ремолад" - 1 г, зелень петрушки- 1 г, лук зеленый - 2 г, перец черный, соль.
Салат индийский