 |
 |
 |
|
 |
Еда для холостяка
Капусту шинкуют, добавляют сахар, густые сливки, уксус, соль, тщательноперемешивают и ставят в холодильник на несколько часов.
Капуста белокочанная - 200 г, сахар - 25 г, сливки - 30 г, уксус - 15 г,соль - 3 г.
Салат летний
С помидоров срезают верхнюю часть, ложкой вынимают сердцевину. Сваренноевкрутую яйцо разрезают поперек и вынимают желток. Из желтка, намоченного вмолоке хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, мякоти маслинделают фарш и заполняют им пустоты в белке. Огурцы, морковь, редис, ветчину,креветки (крабы или раки) мелко нарезают, смешивают и наполняют этой смесьюпомидоры. Сверху кладут нафаршированные половинки яиц. Листья зеленогосалата и зеленый перец нарезают узкими полосками и укладывают на нихпомидоры. Поверх яйца кладут крест-накрест полоски филе кильки.
Помидоры - 120 г, яйцо - 1 шт., хлеб белый - 15 г, молоко - 25 г, маслины- 5 г, огурцы - 20 г, морковь - 20 г, редис - 25 г, ветчина - 10 г, креветки- 50 г, кильки - 5 г, перец сладкий зеленый - 20 г, салат зеленый - 10 г,зелень петрушки - 3 г, зелень укропа - 2 г.
Салат миланский
Ракушки или рожки варят и отцеживают. Яблоки чистят и нарезают кубиками.Рыбу чистят, удаляют кости и нарезают кусочками. Рожки и рыбу перемешивают,заправляют майонезом и тертым луком. Добавляют соль и перец.
Ракушки - 50 г, яблоки кисло-сладкие - 80 г, рыба копченая - 80 г, лукрепчатый - 20 г, майонез - 80 г, соль.
Салат из петрушки