 |
 |
 |
|
 |
Еда для холостяка
Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезают небольшимикубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные - нанесколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину,нарезают кольцами и смешивают с дольками мандарина или с разрезаннымипоперек дольками апельсина. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедрыапельсина готовят соус и поливают им салат.
Сыр - 50 г, яблоки - 30 г, шампиньоны - 25 г, перец сладкий красный - 40г, апельсин - 40 г, йогурт - 100 г, горчица - 2 г, мед - 10 г, сок лимонный- 5 г, цедра апельсиновая - 1 г.
Капуста по-манчестерски
Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленнойводе до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками,отжимают из нее воду, нарезают шашками, солят, перчат и обильно поливаютрастопленным сливочным маслом.
Капуста белокочанная - 250 г, масло сливочное - 15 г, перец молотыйчерный, соль.
"Бон фам"
Корни сельдерея очищают от кожицы и нарезают мелкой соломкой. Сливки илисметану смешивают с майонезом и горчицей и полученной смесью заправляютсельдерей.
Перед подачей к столу салат выдерживают в холодильнике 30 минут.
Сельдерей - 60 г, сливки - 10 г, майонез - 20 г, горчица - 3 г.