 |
 |
 |
|
 |
Особенности национального застолья
Жасминовый чай
На 4 порции: 4 ч. ложки жасминового чая; 2-4 стакана кипятка.
Всыпать чай в нагретый заварочный чайник. Залить кипяток и оставить настаиваться в течение 4 минут.
Помешать и разлить по чашкам.
Чай по-японски
2,5 ч. ложки чая на 0,5 л кипятка.
Растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60(С водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая. Японцы больше, чем экстракт, ценят аромат).
Приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл.
Этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.
Чай-пунш по-индийски
2 корешка имбиря или 0,5 ч. ложки молотого, 2-3 шт. гвоздики, 125 г сахара, 0,75 л воды, 6 ч. ложек сахара, 1 бутылка красного вина, 1 лимон, немного рома.